사천 남계 카운티 남계 두부 전통적인 한족 요리. 그것은 청나라에 시작되었다. 맛에 따라, 부동산 품질의 콩 우유 삶은 펄프 공장 추출, 여과, 포인트 펄프, 쪼그리고 뇌, 깨진 뇌, 압박, 압축 성형, 흰색 배아 냉각, 흰색 배아 모양, 너무 알칼리성, 청소, 베이킹, 살균 후 , 간장, 스타 아니스, 캠페 롤, 후추, 정향, 회향, 계피, 딸기, 붉은 도적, 산적 등 36 개의 흰색 조림 뒤 산 재료를 추가, 구운를, 향신료, 조미료를 냉각, 진공 포장, 고온, 고압 살균, 실험실; 완제품 포장 후. 그것의 조밀 한 질감, 소화하기 쉽고, 모든 연령대를 맛, 영양, 짠 맛을 맛.